Rhabarber

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Mengeneinheit 

entspricht 

 
  1 Gramm   1 g      
  1 Kilogramm   1.000 g      
     
 

Eigenschaften

   
 

Brennwerte  

     
  Kilojoule   75   kJ / 100 g    
  Kilokalorien   18   kcal / 100 g    
         
 

Nährwerte  

     
  Eiweiß(Protein)   0,6   g / 100 g    
  Kohlenhydrate   3,7   g / 100 g    
  Ballaststoffe   0,8   g / 100 g    
  Fett   0,1   g / 100 g    
         
 

Vitamine  

     
  Vitamin A   12   µg / 100 g    
  Vitamin B1   0,02   mg / 100 g    
  Vitamin B2   0,03   mg / 100 g    
  Vitamin C   10   mg / 100 g    
         
 

Mineralstoffe  

     
  Natrium   0,002   g / 100 g    
  Kalium   270   mg / 100 g    
  Calcium   52   mg / 100 g    
  Phosphor   24   mg / 100 g    
  Eisen   0,5   mg / 100 g    
         
         
     
Rhabarber - Pflanze
Rhabarber - Pflanze 
Rhabarber
Rhabarber 
 
 
     
 

Rezepte mit Rhabarber (Kochen) 

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  Rhabarbergrütze (275 g / Port)
Rezept für eine Kalte Süßspeise bestehend aus Rhabarber, Apfelsaft, Zucker, Wasser, Speisestärke, Vanilleschote, ...

 
         
  Rhabarber-Erdbeer-Kiwi-Konfitüre (187,5 g / Port)
Rezept für eine Konfitüre, Marmelade (süß) bestehend aus Zucker, Geliermittel, flüssig, Rhabarber, Erdbeeren, Kiwis, ...

 
         
  Rhabarberdessert mit Ingwer und Gin (166,66667 g / Port)
Rezept für eine Kalte Süßspeise aus Indien bestehend aus Rhabarber, Zucker, Gin, Orange, Wasser, Ingwerpulver, Ingwer, eingelegt, Muskat, ...

Indien 
 
         
  Erdbeer-Rhabarber-Himbeer Marmelade (125 g / Glas)
Rezept für eine Konfitüre, Marmelade (süß) bestehend aus Erdbeeren, Gelierzucker (2:1), Rhabarber, Himbeeren, Zitronensäure-Granulat, ...

Bild -Erdbeer-Rhabarber-Himbeer Marmelade
 
         
  Rhabarber-Himbeer-Kompott (125 g / Port)
Rezept für eine Kalte Süßspeise bestehend aus Rhabarber, Himbeersirup, Weißwein, ...

 
         
  Salzig-saure Rhabarbercremesuppe (125 g / Port)
Rezept für eine Suppe (würzig) bestehend aus Brühe, Rhabarber, Sauerrahm, ...

 
         
  Rhabarberkompott mit Vanillecreme (100 g / Port)
Rezept für eine Kalte Süßspeise bestehend aus Rhabarber, Milch, Eiweiß, Zucker, Eigelbe, Speisestärke, Apfelsaft, Vanillearoma, Salz, ...

Bild -Rhabarberkompott mit Vanillecreme
 
 

Rezepte mit Rhabarber (Backen) 

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  Rhabarber-Marzipan-Torte (750 g / Port)
Rezept für einen Kuchen aus Deutschland bestehend aus Rhabarber, Zucker, Mehl, Eier, Butter, Marzipan, Vanillezucker, Backpulver, ...

Deutschland 
 
         
  Rhabarberkuchen mit Eier-Sahne-Guss (33,33333 g / Stck)
Rezept für einen Kuchen (süß) bestehend aus Rhabarber, Sahne, Mehl, Eier, Butter, Zucker, Wasser, Mandeln, gemahlen, ...

 
     


Hier k�nnen Brat- und Backtemperaturen sowie Ma�einheiten nachgeschlagen werden.



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