Meerrettich

Rezepte -  Kochen(5) 




 

 
 

Mengeneinheit 

entspricht 

 
  1 Gramm   1 g      
  1 Kilogramm   1.000 g      
     
 

Eigenschaften

   
 

Brennwerte  

     
  Kilojoule   314   kJ / 100 g    
  Kilokalorien   75   kcal / 100 g    
         
 

Nährwerte  

     
  Eiweiß(Protein)   2,8   g / 100 g    
  Kohlenhydrate   15,3   g / 100 g    
  Fett   0,3   g / 100 g    
         
 

Vitamine  

     
  Vitamin A   4   µg / 100 g    
  Vitamin B1   0,14   mg / 100 g    
  Vitamin B2   0,11   mg / 100 g    
  Vitamin C   114   mg / 100 g    
         
 

Mineralstoffe  

     
  Natrium   0,009   g / 100 g    
  Kalium   554   mg / 100 g    
  Calcium   105   mg / 100 g    
  Phosphor   65   mg / 100 g    
  Eisen   1,4   mg / 100 g    
         
         
     
 
 
     
 

Rezepte mit Meerrettich (Kochen) 

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  Forellen in Blätterteig (50 g / Port)
Rezept für eine Warme Vorspeise (würzig) bestehend aus Blätterteig, Forellenfilet, Meerrettich, Porree, Ei, Möhren, Butter, ...

 
         
  Tafelspitz mit Bouillon-Kartoffeln und Apfelkren (37,5 g / Port)
Rezept für ein Fischgericht (Pikant) aus Österreich bestehend aus Tafelspitz, Kartoffeln, Möhren, Äpfel, Porree, Saure Sahne, Meerrettich, Zwiebel, Petersilie, Salz, Lorbeerblätter, Suppengrün, Pfefferkörner, schwarz, geschrotet, Rinderbrühe, ...

Österreich 
Bild -Tafelspitz mit Bouillon-Kartoffeln und Apfelkren
 
         
  Gurkentaler (5 g / Port)
Rezept für eine Kalte Vorspeise (würzig) bestehend aus Salatgurken, Doppelrahmfrischkäse, Ei, Schinken, gek., Meerrettich, Dill, Senf, Sahnefestiger, ...

 
         
  Lachstoast mit Kiwi (0,5 g / Port)
Rezept für eine Kalte Vorspeise aus Norwegen bestehend aus Kiwis, Räucherlachs, Volkorntoast, Butter, Meerrettich, ...

Norwegen 
 
         
  Tiroler Krenfleisch (0,16667 g / Port)
Rezept für ein Fleischgericht aus Österreich bestehend aus Kartoffeln, Schweinefleisch, Suppengrün, Essig, Zwiebel, Pfefferkörner, schwarz, Meerrettich, Lorbeerblatt, ...

Österreich 
 
     


Hier k�nnen Brat- und Backtemperaturen sowie Ma�einheiten nachgeschlagen werden.



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