Matjesfilets

Rezepte -  Kochen(6) 




 

 
 

Mengeneinheit 

entspricht 

 
  1 Gramm   1 g      
  1 Stück   60 g      
  1 Kilogramm   1.000 g      
     
 

Eigenschaften

   
 

Brennwerte  

     
  Kilojoule   994   kJ / 100 g    
  Kilokalorien   239   kcal / 100 g    
         
 

Nährwerte  

     
  Eiweiß(Protein)   17   g / 100 g    
  Kohlenhydrate   0,1   g / 100 g    
  Fett   19   g / 100 g    
  gesättigte Fettsäuren   3,9   g / 100 g    
         
         
 

Mineralstoffe  

     
  Natrium   6,1   g / 100 g    
         
         
     
 
 
     
 

Rezepte mit Matjesfilets (Kochen) 

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  Eingelegter Matjes (180 g / Port)
Rezept für eine Kalte Vorspeise (süß) bestehend aus Matjesfilets, Weißweinessig, Zwiebeln, Cornichons, Zucker, Estragon, Pfefferkörner, schwarz, Lorbeerblätter, ...

 
         
  Matjesfilets süss-sauer (120 g / Port)
Rezept für eine Kalte Vorspeise (süß-sauer) aus den Niederlande bestehend aus Matjesfilets, Möhren, Weißweinessig, Zwiebeln, Zucker, Dill, Pimentkörner, Pfefferkörner, schwarz, Lorbeerblatt, ...

Niederlande 
 
         
  Matjes Jerez (62,5 g / Port)
Rezept für eine Warme Vorspeise (würzig) bestehend aus Baguette, Matjesfilets, Zucchini, Auberginen, Paprika, gelb, Paprika, rot, Paprika, grün, Kräuterbutter, Olivenöl, Kräuter d. Provence, Knoblauchzehen, Weißwein, ...

 
         
  Matjesfilets mit Currysauce (60 g / Port)
Rezept für eine Kalte Vorspeise (würzig) aus den Niederlande bestehend aus Matjesfilets, Kopfsalat, Creme Fraiche 30% Fett, Gouda, Salz, Curry, Pfeffer, weiß, gem., Mayonaise, Kurkuma, Banane, ...

Bild -Matjesfilets mit Currysauce
 
         
  Matjes auf Schinkenrösti (50 g / Port)
Rezept für eine Warme Vorspeise (würzig) bestehend aus Kartoffeln, Matjesfilets, Äpfel, Eier, Zwiebeln, Wildpreiselbeern, Schinken, roh, Sonnenblumenöl, Petersilie, ...

 
         
  Matjessalat Nicoise (31,25 g / Port)
Rezept für eine Kalte Vorspeise (würzig) bestehend aus Tomaten, Zwiebeln, Grüne Bohnen, Matjesfilets, Eier, Olivenöl, Kräuter, Oliven, schwarz, Kresse, Rucolasalat, Balsamico-Essig, Knoblauchzehen, ...

 
     


Hier k�nnen Brat- und Backtemperaturen sowie Ma�einheiten nachgeschlagen werden.



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