Gefüllte Eier im Kressemantel

Rezept für eine Kalte Vorspeise

Gefüllte Eier im Kressemantel
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Eier Schnittlauch
Menge Zutaten Zubereitung
5    Eier  hart kochen, abschrecken, pellen und längs halbieren. 
    
Eigelbe herausnehmen und mit einer Gabel feinzerdrücken. Mit 
75 g   Quark  und 
75 g   Frischkäse  verrühren. 
1    Schalotte  pellen und in feine Würfel schneiden. Zusammen mit 
1 EL   Schnittlauch  (in Röllchen geschnitten) und 
1 Prise   Paprikapulver  unter die Creme mengen. Mit 
   Salz  und 
   Pfeffer  würzen. 
1 K?stch   Kresse  abschneiden und in eine flache Schale geben. 
    
Eihälften mit der Unterseite in 
50 ml   Joghurt  tauchen und anschließend in die Kresse drücken. 
    
Mit einem Kugelausstecher oder Teelöffeln Kugeln aus der Eimasse formen und in die Eihälften setzen. 
    
Etwas 
   Pfeffer  darüber mahlen und servieren. 

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Quelle: Wohnen & Garten 04/2014

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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