Menge | Zutaten | Zubereitung |
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500 g | Mairübchen | von Wurzel, Stängel und Blätter befreien und schälen. |
500 g | Gelbe Möhren | putzen. |
Beides in Würfel oder kleine Stücke schneiden. |
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40 g | Margarine | in einem Topf erhitzen. |
2 TL | Zucker | etwa 2 Minuten darin bräunen. |
Beide Gemüse hineingeben und etwa 5 Minuten zugedeckt darin schmoren. |
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500 ml | Wasser | zugießen und 15 Minuten kochen lassen. |
6 EL | Milch | und |
2 TL | Mehl | verquirlen, in das Gemüse rühren und weitere 5 Minuten kochen lassen. Mit |
1 TL | Salz | und |
Pfeffer | würzen. Mit | |
Zucker | und | |
Zitronensaft | abschmecken. Mit etwas gehackter | |
Petersilie | bestreut servieren. |