Muffins mit weißer Schokolade

Menge	Zutaten	Zubereitung
		Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen. Blechvertiefungen fetten.
150 g	Mehl	mit
100 g	Mandeln, gemahlen
2 TL	Backpulver	und
100 g	Raspelschokolade, weiß	mischen.
100 ml	Speiseöl, neutral	mit
100 g	Zucker
2 Pckch	Vanillezucker	und
2	Eier	glatt rühren.
150 g	Frischkäse	unterrühren. Mehlgemisch zügig unterrühren. Teig in die Blechvertiefungen füllen. Im Ofen (Mitte) 20-25 Minuten backen.
		Muffins herausnehmen, leicht abgekühlt aus den Formen lösen.

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