Holunder-Apfel-Gelee mit Calvados

Menge	Zutaten	Zubereitung
600 ml	Holunderbeersaft	und
150 ml	Apfelsaft	mit
1 kg	Gelierzucker (1:1)	, Saft von
1	Zitrone	,
2	Nelken	und
1	Zimtstange	zusammen in einem großen Topf mischen und unter gelegentlichem Rühren
		zum Kochen bringen. Etwa 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen
		lassen, dann die Gewürze heraus nehmen und
3 EL	Calvados	unterrühren.
		Heiß in vorbereitete Gläser füllen und
		die Gläser sofort schließen.
		Das Gelee kann mit fertig gekauftem Holunderbeersaft oder mit
		selbst gemachtem Saft hergestellt werden.

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