Amaretto Huhn

Rezept für ein Geflügelgericht (würzig)

4 Portionen

Amaretto Huhn
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Hähnchenbrustfilets
Menge Zutaten Zubereitung
1 EL   Mehl 
1 TL   Salz 
1 TL   Pfeffer, weiß, gem.  und 
2 TL   Paprikapulver, edelsüß  mischen. 
3    Hähnchenbrustfilets  darin wenden. 
1 EL   Sonnenblumenöl  und 
2 EL   Butter  in einer Pfanne erhitzen. Für 3 Minuten darin 
1    Knoblauchzehe  (gepellt und in Scheiben geschnitten) schwenken, dann herausnehmen und die 
     Filets kurz darin anbraten. Herausnehmen und in eine Auflaufform oder Kasserolle 
     legen. In die Pfanne 
½ Tasse   Amaretto  und 
200 ml   Orangensaft  geben, einige Minuten kochen lassen und 
1 EL   Senf, scharf  einrühren. Sauce über die Filets geben und bei 175°C im 
     Backofen für 30 Minuten abgedeckt schmoren. 
     Dazu Reis reichen. 

Amaretto Huhn
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Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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