Menge | Zutaten | Zubereitung |
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1 | Zwiebel | in sehr feine Würfel schneiden, |
½ | Knoblauchzehen | durchpressen, beides mit |
4 EL | Zitronensaft | , |
Salz | , | |
Pfeffer | und | |
4 EL | Sonnenblumenöl | verrühren. |
2 | Birnen | (fest) in Viertel, dann in dünne Scheiben schneiden, sofort in die |
Salatmarinade geben, damit sie nicht braun werden. | ||
250 g | Edamer | in Würfel schneiden, hinzufügen, alles gut vermischen und mindestens 30 Min. |
durchziehen lassen; gut abschmecken. | ||
1 Bund | Schnittlauch | waschen und mit einer Schere in |
Röllchen schneiden, über den Salat streuen. | ||
Dazu schmeckt Baguette oder Roggentoast. |