Menge | Zutaten | Zubereitung |
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1,5 kg | Kartoffeln | schälen und unter kaltem Wasser waschen. |
Abtrocknen. Auf der Reibe in eine Schüssel reiben. | ||
80 g | Zwiebeln | schälen und auch reiben. |
3 | Eier | ebenfalls dazu geben, mit |
Salz | würzen und gut verrühren. | |
125 ml | Sonnenblumenöl | portionsweise in einer Pfanne erhitzen. Den Teig |
löffelweise reingeben. Zu kleinen, glatten, | ||
möglichst dünnen Fladen verstreichen. Auf jeder | ||
Seite in etwa 3 Minuten goldbraun und knusprig backen. | ||
Rausnehmen, abtropfen und sofort servieren. | ||
Dazu Apfelkompott. |