Möhren-Kartoffel-Eintopf

Menge	Zutaten	Zubereitung
150 g	Speck, dw.	würfeln und in einem Topf auslassen.
150 g	Zwiebeln	pellen, würfeln und mitschwitzen.
1 kg	Möhren	putzen und in Scheiben schneiden.
1 kg	Kartoffeln	schälen, waschen längst vierteln und in Scheiben schneiden.
500 g	Mettenden	in Scheiben schneiden und mit den Möhren und den Kartoffeln in den Topf geben. Mit
	Pfeffer
	Salz
10 g	Paprikapulver, edelsüß
10 g	Curry	würzen und etwa eine halbe Stunde kochen.
1 Bund	Petersilie	waschen, zupfen und hacken und mit
250 g	Creme Fraiche 30% Fett	in den Eintopf geben.
		Tip: Wahlweise kann man auch Wiener-Würstchen statt Mettenden verwenden.

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