Vanillekipferl

Rezept für Plätzchen/Kekse

Vanillekipferl
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Eier
Menge Zutaten Zubereitung
200 g   Mehl  mit 
50 g   Zucker  und 
80 g   Mandeln, gemahlen  mischen. 
150 g   Butter   
1    Ei  und 
1 Tropfen   Vanillearoma  dazugeben, alles zu einem glatten Teig kneten. In Folie gewickelt ca. 2 Stunden kalt stellen. 
     Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu dünnen Rollen formen, jeweils 5 cm lange Stücke abschneiden 
     und diese zu Hörnchen (Kipferl) biegen. Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, im vorgeheizten Backofen backen. 
    
Backen: 180°C vorgeheizt 
    
Backzeit: 8-10 Minuten 
    
Herausnehmen, sofort in reichlich 
   Vanillezucker  wälzen. Auf einem Kuchengitter erkalten lassen. 

Vanillekipferl
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Quelle: Rezepte mit Pfiff 11/2001

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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