Überbackenes Broccoli-Tomaten-Gemüse

Menge	Zutaten	Zubereitung
600 g	Broccoli	waschen und kleinschneiden, in einen Topf in heißem
	Salzwasser	ca. 5 Minuten bißfest garen. Anschließend in Eiswasser abschrecken, herausnehmen und gut abtropfen lassen.
1 Bund	Frühlingszwiebeln	putzen, waschen, in Stücke schneiden und in einer großen Pfanne in
50 g	Butter	kurz andünsten.
6	Tomaten	überbrühen, enthäuten, entkernen, in Stücke schneiden, mit den Brokkoliröschen zu den Frühlingszwiebeln geben
		und kurz mitdünsten.
50 g	Mandeln, gestiftelt	untermischen, mit
	Salz
	Pfeffer	und
	Muskat	abschmecken. Zugedeckt 4-5 Minuten dünsten.
300 g	Mozzarella	in Scheiben schneiden. Brokkoli-Tomatengemüse in eine feuerfeste Form geben, mit Mozzarellascheiben
		belegen und kurz überbacken.

Willkommen im Schlemmergarten.
Wir nutzen Cookies auf unserer Webseite, damit ihre Einstellungen gespeichert bleiben.
Um Ihnen die Inhalte anzuzeigen, die Sie interessieren, werden von uns und unseren Partnern personenbezogene Daten mittels Cookies und anderen Technologien gespeichert und verarbeitet.
Je nach Funktion werden dabei Daten an Dritte weitergegeben und von diesen verarbeitet.
Drittanbieter wie Google und Facebook speichern ebenfalls Cookies,
auf die wir keinen direkten Einfluss haben. Einzeilheiten finden Sie unter Datenschutz.
Diese Einwilligung ist freiwillig und Sie können sie jederzeit widerrufen.

Zustimmen Impressum Datenschutz