Spaghetti mit Tomaten-Hacksoße

Menge	Zutaten	Zubereitung
500 g	Spaghetti	in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. In der Zwischenzeit für die Soße
1	Knoblauchzehe	und
1	Zwiebel	schälen und fein hacken.
250 g	Möhren	schälen, waschen und fein würfeln.
2	Tomaten	putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
2 EL	Olivenöl	erhitzen. Zwiebeln und
400 g	Hackfleisch, gemischt	darin bei starker Hitze unter Wenden ca. 10 Minuten braten.
		Knoblauch, Möhren und Tomaten zufügen. Dann
50 g	Tomatenmark	zugeben und anschwitzen. Mit
	Salz	,
	Pfeffer	und
	Kräuter d. Provence	würzen. Mit
250 ml	Wasser	ablöschen und weitere ca. 5 Minuten kochen.
200	Schafskäse	in feine Scheiben schneiden. Soße nochmals abschmecken. Spaghetti abgießen, abtropfen lassen und mit der Hacksoße mischen.
		Nach belieben mit
100 g	Oliven, grün	dem Schafskäse
	Oreganoblätter	und
1 TL	Oregano, gerebelt	bestreut servieren.

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