Mitternachtssuppe mit Pilzen und Tomaten

Rezept für eine Suppe (würzig)

4 Portionen

Mitternachtssuppe mit Pilzen und Tomaten
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Tomaten, geschält, DS Hackfleisch, gemischt Zwiebeln Kartoffeln
Menge Zutaten Zubereitung
200 g   Champignons  putzen und in Scheiben schneiden. 
250 g   Kartoffeln  schälen, 
250 g   Zwiebeln  und 
1    Knoblauchzehe  abziehen. Kartoffeln und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden. 
1 Dose(n)   Tomaten, geschält, DS  abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Die Tomaten in Würfel schneiden. 
40 g   Butterschmalz  erhitzen und 
500 g   Hackfleisch, gemischt  darin krümelig anbraten. 
     Zwiebeln und Knoblauch zufügen und kurz anbraten. Dann 
1 Pckch   TK-Suppengrün  (300g) und Kartoffeln untermischen. Tomatensaft mit 
800 ml   Brühe  dazugeben. Mit 
2 TL   Salz 
1 Prise   Cayennepfeffer 
½ TL   Pfeffer  und 
   Paprikapulver, edelsüß  abschmecken und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen. Kurz vor Ende der Garzeit die Tomaten unterrühren. 
    
TIP: Gehackte Petersilie und Créme fraiche getrennt dazu reichen. 

Mitternachtssuppe mit Pilzen und Tomaten
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Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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