Tomaten-Kartoffel-Pfanne mit Krabben

Menge	Zutaten	Zubereitung
500 g	Tomaten	kreuzweise einritzen, überbrühen , kalt abschrecken und häuten. Stielansätze entfernen
		und Fruchtfleisch in Achtel schneiden.
2	Zwiebeln	abziehen und in Ringe schneiden.
500 g	Kartoffeln	kochen, pellen und in Scheiben schneiden.
3 EL	Sonnenblumenöl	mit
2 EL	Butter	in einer Pfanne erhitzen . Zwiebeln darin anrösten.
		Kartoffeln zugeben und von allen Seiten knusprig braten. Tomaten untermischen, mit
	Salz
	Pfeffer	und
1 TL	Majoran, gerebelt	würzen.
		Nach ca. 5 Min. Bratzeit die abgetropften
150 g	Tiefseekrabben	dazugeben und erhitzen. Aus
1 K?stch	Kresse	die Kresse abschneiden, die Pfanne damit bestreuen und sofort servieren.

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