Hähnchen-Reis-Pfanne

Rezept für eine Reisgericht

4 Portionen

Hähnchen-Reis-Pfanne
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Paprika Hähnchenbrustfilets Zwiebeln Petersilie
Menge Zutaten Zubereitung
   Salzwasser  in einem Topf zum Kochen bringen und 
250 g   Naturreis  in etwa 20 Minuten (siehe auch Packungsanleitung) darin bißfest garen. In ein Sieb abgießen und gründlich abtropfen lassen. 
1    Zwiebel  schälen und fein würfeln. 
3    Paprika  (rot, grün und gelb) halbieren, von Samen und Scheidewänden befreien, waschen und in Streifen schneiden. 
200 g   Fleischtomate  überbrühen, häuten, entkernen und würfeln. 
500 g   Hähnchenbrustfilets  in grobe Stücke schneiden, 
1    Knoblauchzehe  schälen. 
2 EL   Sonnenblumenöl  in einer großen Pfanne erhitzen, die Hähnchenstücke zugeben und 5 Minuten anbraten. 
     Knoblauch dazupressen und das Fleisch mit 
   Salz   
   Pfeffer, schwarz, gem.  und 
½ TL   Paprikapulver, edelsüß  (mittelscharf) würzen. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen. 
2 EL   Butter  in der Pfanne schmelzen. Zwiebeln und Paprikastreifen zugeben und bei milder Hitze 5 Minuten anbraten. 
     Den Reis und die Tomatenwürfel zufügen und mit 
   Salz 
   Pfeffer  und 
   Paprikapulver, edelsüß  abschmecken. 
     Die Brustfilets darauflegen, Deckel schließen und bei milder Hitze 10 Minuten garen. 
1 Bund   Petersilie  waschen, abzupfen, fein hacken und vor dem Servieren über das Gericht streuen. 

Hähnchen-Reis-Pfanne
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Empfohlen von Magret Möller

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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