Bischofsbrot

Rezept für einen Kuchen

★★★★★

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Eier
Menge Zutaten Zubereitung
100 g   Zartbitter-Kuvertüre  grob hacken. 
5    Eier   
250 g   Zucker  und 
1 Prise   Salz  dickschaumig schlagen. 
     Die Schokolade und 
100 g   Mandeln, gemahlen  hinzufügen. 
260 g   Mehl  und 
1 TL   Backpulver  vermischen. Dann darübersieben und unterrühren. 
75 g   Rosinen  und 
50 g   Zitronat  (gewürfelt) mit Mehl bestäuben und unter den Teig mischen. Teig in eine ausgefettete und mit Mehl ausgestäubte Kastenform füllen. 
     Im auf 175°C vorgeheizten Backofen ca. 1 Std. backen. 
     Kuchen aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen. Vor dem Servieren mit 
   Puderzucker  bestäuben. Ergibt 20 Scheiben. 
    
 
     TIP: Das Bischofsbrot in Folie gewickelt aufbewahren. So bleibt es schön saftig. 
     TIP: Das Bischofsbrot in Folie gewickelt aufbewahren. So bleibt es schön saftig. 

 


Empfohlen von Magret Möller

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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