Eier-Nudel-Pfanne

Menge	Zutaten	Zubereitung
40 g	Nudeln	in kochendem
	Salzwasser	10 bis 12 Minuten garen.
200 g	Tomaten	waschen und würfeln.
1	Knoblauchzehe	schälen, hacken. Und mit
2	Eier	,
20 ml	Milch	und
	Wasser	verquirlen. Mit
	Salz	und
	Pfeffer	würzen.
2 Stiel	Basilikum, frisch	waschen, hacken und unterrühren.
5 g	Pflanzenfett	in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
		Abgetropfte Nudeln und Tomaten zufügen.
		Das Ei darübergießen und bei schwacher
		Hitze stocken lassen. Mit
	Pfeffer	bestreuen.

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