Porreetorte

Rezept für eine Warme Vorspeise (würzig)

4 Portionen

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Eier Champignons Porree
Menge Zutaten Zubereitung
350 g   Mehl   
7 TL   Backpulver 
1 Prise   Salz 
150 g   Quark 
1    Ei 
6 EL   Sonnenblumenöl  und 
2 EL   Milch  zu einem glatten Teig verkneten, ausrollen, eine gefettete Springform, 
     Durchmesser 28 cm, damit auslegen und 
     einen ca. 4 cm breiten Rand hochziehen. 
6    Porree  und 
150 g   Champignons  putzen und waschen, Champignons halbieren, Porree in ca. 3 cm lange Stücke 
     schneiden: Wasser erhitzen, Porreestücke 
     darin ca. 3 Minuten blanchieren, abtropfen lassen und aufrecht auf dem Teig 
     anordnen. Dazwischen Champignons und 
150 g   Frühstücksspeck  verteilen. 
4    Eier 
200 ml   Sahne  und 
10 g   Majoran, gerebelt  verrühren, mit 
   Salz  und 
   Pfeffer  würzen und über den Porree gießen, Mit 
30 g   Mandeln, gehobelt  bestreuen, im vorgeheizten Backofen bei 
     200°C ca. 40-45 Minuten backen und warm 
     servieren. 

 


Quelle: FunkUhr 5/95

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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