Gefüllte Paprikahälften

Rezept für ein Gemüsegericht (würzig)

2 Portionen

Gefüllte Paprikahälften
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Paprika, grün Paprika, rot Paprika, gelb Zwiebeln
Menge Zutaten Zubereitung
1    Paprika, rot  putzen und waschen, fein würfeln. 
100 g   Zwiebeln  und 
5 g   Knoblauchzehen  häuten, fein würfeln, in 
20 ml   Sonnenblumenöl  andünsten, 
100 g   Hirse  zugeben, 
250 ml   Brühe  zugießen und 5 Minuten garen. 
1     
Paprikawürfel zur Hirse geben, 10 weitere Minuten garen. 
1    Paprika, gelb  und 
1    Paprika, grün  längs halbieren, Kerne und weiße Ripppen 
     herauslösen. 
20 g   Petersilie  hacken, mit 
150 g   Mozzarella  unter die Hirse mischen. Mit 
   Salz  und 
   Pfeffer  würzen, die Masse in die Paprikahälften füllen und in eine Auflaufform 
     legen. 
275 ml   Brühe  zugießen, im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 30-40 Minuten garen. 
    
Anschließend die Brühe mit 
100 g   Kräuterfrischkäse  verrühren und mit 
20 g   Mehl  etwas binden. Mit 
   Salz  und 
   Pfeffer  würzen und etwas 
   Petersilie  zugeben. 

Gefüllte Paprikahälften
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Quelle: VTX 13.09.94

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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