Schmorgurken süß-sauer

Menge	Zutaten	Zubereitung
1 kg	Schmorgurken	schälen, der Länge nach halbieren, mit einem Eßlöffel das Kerngehäuse
		entkernen und in mittelgroße Stücke schneiden.
200 g	Zwiebeln	,
5 g	Knoblauchzehen	häuten und fein würfeln.
400 g	Tomaten	enthäuten, und in mundgerechte Stücke schneiden.
500 g	Grüne Bohnen	waschen, putzen und in Stücke schneiden.
20 g	Butter	erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch andünsten.
100 g	Tomatenmark	zugeben und kurz anschwitzen.
30 g	Brauner Zucker	und
60 ml	Rotweinessig	zugeben, kurz einkochen lassen. Schmorgurken und Bohnen dazugeben,
		alles zugedeckt 10-15 Minuten schmoren.
30 g	Thymian, frisch	von den Stielen zupfen.
		Tomaten und Thymian zu den Gurken geben, kurz aufkochen lassen. Mit
	Pfeffer	und
	Salz	abschmecken.

Willkommen im Schlemmergarten.
Wir nutzen Cookies auf unserer Webseite, damit ihre Einstellungen gespeichert bleiben.
Um Ihnen die Inhalte anzuzeigen, die Sie interessieren, werden von uns und unseren Partnern personenbezogene Daten mittels Cookies und anderen Technologien gespeichert und verarbeitet.
Je nach Funktion werden dabei Daten an Dritte weitergegeben und von diesen verarbeitet.
Drittanbieter wie Google und Facebook speichern ebenfalls Cookies,
auf die wir keinen direkten Einfluss haben. Einzeilheiten finden Sie unter Datenschutz.
Diese Einwilligung ist freiwillig und Sie können sie jederzeit widerrufen.

Zustimmen Impressum Datenschutz