Tomatensuppe mit Mais

Rezept für eine Suppe (würzig)

4 Portionen

Tomatensuppe mit Mais
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Tomaten Mais Zwiebeln Schnittlauch
Menge Zutaten Zubereitung
200 g   Zwiebeln  würfeln, in 
30 g   Butter  andünsten, 
700 g   Tomaten  häuten, grob zerteilen, mitdünsten. 
40 g   Tomatenmark  zugeben, kurz anschwitzen, dann mit 
250 ml   Brühe  und 
125 ml   Weißwein  auffüllen. Zugedeckt 15 Min. kochen lassen, anschließend pürieren. 
200 g   Maiskörner  (blanchiert) abtropfen lassen, mit 
125 ml   Sahne  zur Suppe geben, mit 
   Salz 
   Pfeffer 
   Zucker  und 
   Curry  herzhaft würzen. 
40 g   Schnittlauch  in Röllchen schneiden und über die Suppe 
     geben. 

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Quelle: VTX 06.09.94

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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