Brot-Röstis

Menge	Zutaten	Zubereitung
350 g	Brot	,
100 g	Zwiebeln	geschält und
100 g	Speck, dw.	fein würfeln. Speck in der Pfanne auslassen. Alles mit
2	Eier	,
20 g	Kräuter	gehackt, in eine Schüssel geben und mit
		dem Mixer pürieren. Mit
	Salz	und
	Pfeffer	würzen. Die Masse gut durchkneten und zu 2-3 Frikadellen
		je Pers. formen und in
40 g	Pflanzenfett	in der Pfanne braten. Warm oder kalt
		servieren.

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