Eingelegter Matjes

Menge	Zutaten	Zubereitung
200 g	Zwiebeln	in Ringe schneiden,
190 g	Cornichons	in Scheiben schneiden. Cornichonsud mit
250 ml	Weißweinessig	,
125 g	Zucker	,
3 g	Lorbeerblätter	,
10 g	Pfefferkörner, schwarz	und
10 g	Estragon	aufkochen, rühren, bis sich der Zucker
		auflöst, Gurken hineingeben, abkühlen
		lassen. Sud und
12	Matjesfilets	schichten, 2 Tage durchziehen lassen.

Willkommen im Schlemmergarten.
Wir nutzen Cookies auf unserer Webseite, damit ihre Einstellungen gespeichert bleiben.
Um Ihnen die Inhalte anzuzeigen, die Sie interessieren, werden von uns und unseren Partnern personenbezogene Daten mittels Cookies und anderen Technologien gespeichert und verarbeitet.
Je nach Funktion werden dabei Daten an Dritte weitergegeben und von diesen verarbeitet.
Drittanbieter wie Google und Facebook speichern ebenfalls Cookies,
auf die wir keinen direkten Einfluss haben. Einzeilheiten finden Sie unter Datenschutz.
Diese Einwilligung ist freiwillig und Sie können sie jederzeit widerrufen.

Zustimmen Impressum Datenschutz