Knödel mit Backobst

Menge	Zutaten	Zubereitung
125 ml	Milch
30 g	Butter	und
	Salz	zum Kochen bringen, dann vom
		Herd nehmen und
60 g	Grieß	unterrühren. Weiterkochen bis ein Kloß
		entsteht. Etwas abkühlen lassen und
1	Ei	sowie
	Muskat	zugeben. Alles zu einer
		glatten Masse rühren. 2 Knödel je Pers.
		formen und mit
50 g	Backobst	füllen. In siedender
	Brühe	oder Salzwasser garen. Oben schwimmende Klöße
		sind gar.

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