Curry-Geschnetzeltes
Rezept für ein Geflügelgericht (würzig)


Menge
Zutaten
Zubereitung
     Den Saft aus 
1 kl.Dose  Ananas  in ein Glas abgießen und für später aufheben. 
1   Zwiebel  pellen und in feine Würfel schneiden. 
1 EL  Margarine  in einem Topf flüssig werden lassen und die Zwiebelwürfel darin glassig werden lassen. 
2 EL  Mehl  dazu geben und mit einem Schneebesen verrühren. 
300 ml  Milch  schubweise dazu geben und immer mit dem Schneebesen glatt rühren. Aufkochen lassen. Dann 
2,5 TL  Curry 
¼ TL  Salz  und den Ananassaft dazugeben. Die Soße unter Rühren 4 - 5 Minuten weiter kochen. 
400 g  Hähnchenbrustfilets  in schmale Streifen schneiden und mit 
2 EL  Mehl 
1 EL  Curry  und 
½ TL  Salz  in einer Schüssel vermengen. 
2 EL  Sonnenblumenöl  in einer Pfanne erhitzen und die Hälfte des Fleisches hineingeben und ringsum leicht anbraten. Das Fleisch in die Soße geben und mit der anderen Hälfte genauso verfahren. 
1   Banane  und 
1,5   Kiwi  schälen und in Scheiben, die Ananas in Würfel schneiden. Einige Ananas- und Kiwischeiben zur Seite legen. 
     Zum Fleisch geben und alles nochmal heiß werden lassen. 
     Das Geschnetzelte in eine Schüssel geben und 
     die Obststücke zur Garnierung darauf legen. 
     Dazu schmeckt Reis. 






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