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Hähnchenbrust in Sojasoße mit Bambus
Rezept für ein Geflügelgericht

Menge	Zutaten	Zubereitung
		Für eine Marinade
80 ml	Sojasoße	,
100 ml	Sherry	und
20 g	Speisestärke	in einer Schüssel mischen.
2	Hähnchenbrustfilets	waschen, trocken tupfen, in kleine Stücke schneiden und mit der Marinade mischen.
100 g	Sojabohnen	und
100 g	Bambussprossen	abtropfen lassen.
1 Bund	Frühlingszwiebeln	putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
		Fleisch in einem Sieb abtropfen lassen und dabei die Marinade aufheben.
50 g	Pflanzenfett	in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten.
		Frühlingszwiebeln zum Fleisch geben und kurz mit schmoren.
		Sojabohnen und Bambussprossen dazugeben und vermengen.
		Die Marinade und etwa
150 ml	Orangensaft	dazugeben und kurz durchkochen.
		Mit Reis servieren.

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