Holunder-Brombeer-Birnen-Konfitüre
Rezept für eine Konfitüre, Marmelade (süß)


Menge
Zutaten
Zubereitung
     Obst nach dem Vorbereiten abwiegen. 
350 g  Brombeeren  verlesen, waschen, abtropfen lassen. 
250 g  Holunderbeeren  waschen und von den Stielen streifen. 
400 g  Birnen  schälen, entkernen und in sehr kleine Würfel schneiden. 
     Früchte mit 
500 g  Gelierzucker (2:1)  und Saft von 
½   Zitronen  zusammen in einem großen Topf mischen und unter gelegentlichem Rühren 
     zum Kochen bringen. Etwa 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen 
     lassen. 
3 EL  Johannisbeerlikör  unterrühren. 
     Heiß in vorbereitete Gläser füllen und 
     die Gläser sofort schließen. 






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