Amaretto Huhn
Rezept für ein Geflügelgericht (würzig)


Menge
Zutaten
Zubereitung
1 EL  Mehl 
1 TL  Salz 
1 TL  Pfeffer, weiß, gem.  und 
2 TL  Paprikapulver, edelsüß  mischen. 
3   Hähnchenbrustfilets  darin wenden. 
1 EL  Sonnenblumenöl  und 
2 EL  Butter  in einer Pfanne erhitzen. Für 3 Minuten darin 
1   Knoblauchzehe  (gepellt und in Scheiben geschnitten) schwenken, dann herausnehmen und die 
     Filets kurz darin anbraten. Herausnehmen und in eine Auflaufform oder Kasserolle 
     legen. In die Pfanne 
½ Tasse  Amaretto  und 
200 ml  Orangensaft  geben, einige Minuten kochen lassen und 
1 EL  Senf, scharf  einrühren. Sauce über die Filets geben und bei 175°C im 
     Backofen für 30 Minuten abgedeckt schmoren. 
     Dazu Reis reichen. 






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