Aioli
Rezept für einen Dip (würzig)


Menge
Zutaten
Zubereitung
8   Knoblauchzehen  schälen, auspressen und mit 
1 Prise  Salz  und Saft von 
½ Stck  Zitronen  Schüssel vermengen. 
2   Eigelbe  nach einanderen kräftig unterrühren. Die Hälfte von 
330 ml  Olivenöl  tropfenweise unterschlagen, wenn die Masse beginnt 
     cremig zu werden, das restliche Öl teelöffelweise hineinrühren. 
    
Aioli passt zu gegrilltem Fleisch, Meeresfrüchten, Artischocken und 
     gekochten Eiern. 






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