Möhren-Zucchini-Pfanne
Rezept für ein Hackfleischgericht (Pikant)


Menge
Zutaten
Zubereitung
2   Zwiebeln  würfeln. 
2   Knoblauchzehen  zerdrücken. Dann mit 
300 g  Hackfleisch, gemischt  gut vermengen und mit 
   Salz   
   Pfeffer  und 
   Paprikapulver, edelsüß  pikant abschmecken. Anschließend aus der Masse kleine Bällchen formen. 
5 EL  Sonnenblumenöl  in einer Pfanne erhitzen. Die Hackbällchen darin 8 Minuten anbraten, herausnehmen und warm stellen. 
2 EL  Sonnenblumenöl  in der Pfanne erhitzen. 
400 g  Möhren  in Scheiben schneiden. Die Möhren 3 Minuten in der Pfanne andünsten. Anschließend 
200 g  Zucchini  in Scheiben schneiden. 
1 Bund  Basilikum, frisch  in Streifen schneiden und mit den Zucchini in die Pfanne geben und weiter dünsten. Mit 
   Salz   
   Pfeffer  und 
1 Prise  Zucker  würzen. Die kleinen Frikadellen dazugeben. Alles mit 
100 ml  Gemüsebrühe  angießen und mit 
3 EL  Creme Fraiche 30% Fett  verfeinern. 






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