Kartoffel-Rosenkohl-Gratin
Rezept für ein Gemüsegericht


Menge
Zutaten
Zubereitung
400 g  Kartoffeln  waschen und in kochendem 
   Salzwasser  mit 
1 TL  Kümmel  garen, pellen, abkühlen lassen. 
400 g  Rosenkohl  putzen, waschen, in kochendem 
   Salzwasser  8 Minuten garen, 
     kalt abschrecken und gut abtropfen 
     lassen. Rosenkohl halbieren, Kartoffeln 
     in Scheiben schneiden. 
2   Zwiebeln  in Würfel schneiden, in 
20 g  Butter  dünsten und in eine große, flache, 
     hitzebeständige Form füllen. Rosenkohl 
     und Kartoffeln abwechselnd in Reihen 
     einschichten. Mit 
   Salz 
   Pfeffer  und 
   Muskat  würzen. 
125 ml  Milch  darübergießen und mit geriebenem 
100 g  Gouda  bestreuen. 
    
Überbacken: 200°C vorgeheizt 
    
Backzeit: 15-20 Minuten 






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