Apfelkuchen Elsässer Art
Rezept für einen Kuchen aus Frankreich


Menge
Zutaten
Zubereitung
125 g  Margarine  mit 
75 g  Zucker  und 
1 Prise  Salz  schaumig rühren. 
250 g  Mehl  abwechselnd mit 
125 ml  Weißwein  in den Teig geben. Gut kneten. Etwa 30 Minuten Kaltstellen. 
     Eine Springform mit dem Teig auslegen und am Rand hochdrücken. 
     Kühlstellen und währenddessen 
1 kg  Äpfel  schälen, halbieren und entkernen. An den Rundungen einritzen 
     und mit der Rundung nach oben auf den Teig setzen. 
   Zucker  darüber streuen. 
    
Backen: 225°C vorgeheizt 
    
Backzeit: 30 Minuten 
2   Eier  mit 
2 Pckch  Vanillezucker  , abgeriebene Schale von 
1   Zitrone  und 
50 g  Zucker  schaumig rühren. 
125 ml  Sahne  unterheben und alles über die Äpfel verteilen. 
    
Backen: 225°C vorgeheizt 
    
Backzeit: 10 Minuten 
    
Backzeit: 10 Minuten 






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