Chili con carne mit Mais
Rezept für einen Eintopf aus Mexiko


Menge
Zutaten
Zubereitung
500 g  Hackfleisch, vom Rind  in einem Topf in heißen 
2 EL  Olivenöl  unter ständigem Rühren braten. 
2   Zwiebeln  und 
2   Knoblauchzehen  abziehen, fein hacken und kurz mitbraten. 
3 EL  Paprikamark  einrühren, mit 
125 ml  Rotwein  ablöschen und 
300 ml  Fleischbrühe  angießen. Bei mäßiger Hitze 10 Minuten köcheln lassen. 
1   Chilischote, rot  und 
1   Paprika, grün  und 
1   Paprika, gelb  in mundgerechte Würfel schneiden. Beides zum Fleisch geben und weitere 10 Minuten garen. Danach 
480 g  Kidney-Bohnen  und 
1 Dose(n)  Zuckermais  unterrühren und alles bei mäßiger Hitze 6-8 Minuten köcheln lassen. Mit 
   Salz   
   Pfeffer   
   Cayennepfeffer   
   Zimt   
   Zucker  und 
   Piment  abschmecken. Dazu Stangenweißbrot reichen. 



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