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Knusperhasen
Rezept für Kleingebäck

Menge	Zutaten	Zubereitung
375 g	Mehl	in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken und
30 g	Hefe	hineinbröckeln. Mit
50 g	Zucker	bestreuen und mit lauwarmer
170 ml	Milch	verrühren. An einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen.
1 Prise	Salz
1	Ei	und
50 g	Butter	zugeben, alles verkneten und ca. 30 Minuten gehen lassen. Danch
50 g	Pinienkerne, gehackt
50 g	Macadamianüsse, gehackt	und
50 g	Walnüsse, gehackt	unterkneten. Aus dem Teig 4 Osterhasen formen und weitere 20 Minuten gehen lassen.
		Hasen mit
1	Eigelb	bestreichen. Nach Wunsch mit
	Rosinen	und
	Pinienkerne	verzieren.
		Backen: 175°C vorgeheizt
		Backzeit: 35-45 Minuten

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