Faschingskrapfen mit Marmelade
Rezept für einen Kuchen


Menge
Zutaten
Zubereitung
1,5 W?rfel  Hefe  in lauwarmer 
375 ml  Milch  bröckeln, 
2 EL  Zucker  zufügen, und an einem warmen Ort 12-15 Minuten gehen lassen. 
900 g  Mehl  in eine Schüssel sieben, 
100 g  Butter   
100 g  Zucker   
2 Pckch  Vanillezucker   
1 EL  Zitronenschale, gerieben   
3   Eier   
3   Eigelbe   
   Salz  und Hefemilch dazugeben, alles zu einem glatten Teig kneten. Solange schlagen, bis er Blasen wirft. 
     An einem warmen Ort zugedeckt in ca. 30 Minuten zu doppeltem Volumen aufgehen lassen. 
    
Teig nochmals gut durchkneten, ausrollen und Kreise (6cm Durchmesser) ausstechen. 
     Nochmals gehen lassen, dann schwimmend in erhitztem 
   Pflanzenfett  goldgelb ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Krapfen mit 
   Marmelade  füllen, dick mit 
   Puderzucker  bestäuben und möglichst frisch servieren. 






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