Mohrrübentorte
Rezept für einen Kuchen


Menge
Zutaten
Zubereitung
4   Eier  trennen. Aus Eigelb, 
200 g  Zucker  und dem Saft von 
1   Zitrone  eine Creme rühren. Abgeriebene Schale der Zitrone, 
70 g  Speisestärke   
80 g  Instant-Haferflocken   
1 Pckch  Backpulver  und 
150 g  Mandeln, gemahlen  vermengen, dazugeben und gut verrühren. Eiweiß zu Schnee schlagen und abwechselnd mit 
200 g  Möhren  (fein gerieben) unter den Teig heben. 
    
Den Teig in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Springform (24cm Durchm.) füllen. 
    
Backen: 200°C 
    
Backzeit: 45-50 Minuten 
    
Die Torte erkalten lassen, stürzen und nach Belieben mit 
   Puderzucker  bestäuben und mit kleinen 
   Marzipan-Mohrrüben  dekorieren. 
    
TIP: Dazu leicht gesüßte Schlagsahne dazu reichen. 






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