Zitronenherzen
Rezept für Plätzchen/Kekse
Menge
Zutaten
Zubereitung
     Für den Teig: 
3   Eigelbe   
120 g  Zucker  und 
1 Pckch  Vanillezucker  so lange schlagen bis eine cremeartige Masse entsteht. 
3 Tropfen  Backaroma, Zitrone   
1 Msp  Backpulver  und soviel von 
230 g  Haselnüsse, gemahlen  unterrühren, sodaß ein fester Brei entsteht. Den Teig auf einer mit 
   Puderzucker  dicht bestreuten Tischplatte etwa 1/2 cm dick ausrollen. Herzen ausstechen und auf einem gut gefetteten 
     Pergamentpapier belegtes Backblech legen. 
    
Backen: 175-200°C 
    
Backzeit: ca. 10 Minuten 
    
Für den Guß: 
100 g  Puderzucker  sieben, mit 
1 TL  Zitronensaft  glattrühren, sodaß eine dickflüssige Masse entsteht. Die Plätzchen sofort nach dem Backen damit bestreichen. 
Empfohlen von Magret Möller


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