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Fischtopf mit grüner Sauce
Rezept für ein Fischgericht

Menge	Zutaten	Zubereitung
1	Zwiebel	und
3	Knoblauchzehen	hacken,
3	Tomaten	und
1 kg	Kartoffeln	vierteln.
2	Paprika, rot	in Streifen,
1	Zucchini	in Scheiben schneiden.
1,2 kg	Kabeljau	in Scheiben schneiden, mit Saft von
½	Zitronen	beträufeln und mit
	Meersalz	würzen.
50 g	Petersilie	klein hacken. Zwiebeln in
3 EL	Olivenöl	dünsten. Knoblauch und Tomaten nach 5 Minuten
		hinzufügen und weitere 5 Minuten dünsten, mit
80 g	Koriander	,
	Pfeffer	,
½ TL	Safran	und
½ TL	Paprikapulver, edelsüß	würzen.
1 l	Wasser	angießen, die Kartoffeln hineingeben und 20
		Minuten köcheln lassen.
		Etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit den
		Fisch, die Paprika, die Zucchini und die Hälfte
		der Kräuter hinzufügen.
	Weißbrot	in die Suppentassen legen, Suppe darübergießen,
		mit gehackter
	Minze	und den restlichen Kräutern bestreuen.