Schisch Kebab
Rezept für ein Fleischgericht aus der Türkei


Menge
Zutaten
Zubereitung
500 g  Lammfleisch  in Würfel schneiden. 
250 ml  Essig   
2 TL  Piment, gemahlen   
2 TL  Paprikapulver, scharf   
2 TL  Thymian, gerebelt  und 
1   Knoblauchzehe  (zerdrückt) verrühren und die Fleischwürfel 5-6 Stunden darin 
     marinieren. 
3   Zwiebeln  schälen und in Viertel schneiden. 
2   Paprika, grün  halbieren. Kerne entfernen, in Stücke schneiden. Fleisch, 
     Zwiebeln und Paprika auf die Spieße stecken. 
5 EL  Sonnenblumenöl   
   Salz  und 
   Pfeffer  verrühren, die Fleischspieße damit bepinseln und in der Pfanne oder 
     im Backofen unterm Grill garen. 
    
Mit Reis servieren. 
    
Dazu kann man eine Sauce reichen, die im Handumdrehen zuzubereiten 
     ist. 
1 EL  Mayonaise  und 
400 ml  Joghurt  verrühren. 
80 g  Dill  feingehackt und 
1   Paprika  klein geschnitten dazugeben, mit 
   Salz  und 
   Knoblauchzehen  abschmecken. 



Empfohlen von Joerg Weinkauf
Quelle: SPAR Haushaltsjournal



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