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Mexikanische Fleischklöße
Rezept für ein Hackfleischgericht aus Mexiko

Menge	Zutaten	Zubereitung
1 Schb	Weißbrot	etwa 10 Minuten in
	Milch	einweichen, gut ausdrücken.
1	Knoblauchzehe	abziehen und zerdrücken.
500 g	Hackfleisch, gemischt	Knoblauch und Weißbrot zu einer Masse verkneten, mit
	Salz	und
	Pfeffer	würzen.
1	Ei	verschlagen und unter den Teig kneten. Aus dem Fleischteig mit
		nassen Händen 4 gleichgroße Klöße je Pers. formen.
3 EL	Pflanzenöl	erhitzen und die Klöße darin etwa 5 Minuten braten, bis sie gleichmäßig braun sind.
		Klöße in eine gefettete, feuerfest Form legen. Die
275 ml	Taco-Soße	mit dem Bratenfond verrühren, erhitzen.
425 g	Tomaten, gesch.	dazugeben, verrühren und kurz mit erhitzen. Die Sauce über die Klöße geben.
2	Frühlingszwiebeln	putzen, in feine Ringe schneiden und über die Klöße streuen.
100 g	Gouda, gerieben	darüberstreuen. Die Form auf dem Rost in den
		Backofen schieben und alles bei 180°C 10 Minuten überbacken.
		Dazu empfehlen wir
	Reis

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