Porreetorte
Rezept für eine Warme Vorspeise (würzig)


Menge
Zutaten
Zubereitung
350 g  Mehl   
7 TL  Backpulver 
1 Prise  Salz 
150 g  Quark 
1   Ei 
6 EL  Sonnenblumenöl  und 
2 EL  Milch  zu einem glatten Teig verkneten, ausrollen, eine gefettete Springform, 
     Durchmesser 28 cm, damit auslegen und 
     einen ca. 4 cm breiten Rand hochziehen. 
6   Porree  und 
150 g  Champignons  putzen und waschen, Champignons halbieren, Porree in ca. 3 cm lange Stücke 
     schneiden: Wasser erhitzen, Porreestücke 
     darin ca. 3 Minuten blanchieren, abtropfen lassen und aufrecht auf dem Teig 
     anordnen. Dazwischen Champignons und 
150 g  Frühstücksspeck  verteilen. 
4   Eier 
200 ml  Sahne  und 
10 g  Majoran, gerebelt  verrühren, mit 
   Salz  und 
   Pfeffer  würzen und über den Porree gießen, Mit 
30 g  Mandeln, gehobelt  bestreuen, im vorgeheizten Backofen bei 
     200°C ca. 40-45 Minuten backen und warm 
     servieren. 






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