Zucchini-Käse-Suppe
Rezept für eine Suppe (würzig) aus Italien


Menge
Zutaten
Zubereitung
500 g  Zucchini  grob raspeln und in 
30 g  Butter  andünsten. 
50 g  Mehl  darübergeben und anschwitzen lassen. 
750 ml  Brühe  und 
200 ml  Weißwein  zugießen, zum Kochen bringen. 
150 g  Gouda  grob reiben und mit 
200 g  Schmelzkäse  unterrühren, schmelzen lassen. 
40 g  Schnittlauch  und 
40 g  Dill  hacken, und in die Suppe geben. Mit 
   Salz 
   Pfeffer  und 
   Muskat  kräftig würzen. 






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