Rindfleisch-Bohneneintopf
Rezept für einen Eintopf (würzig)


Menge
Zutaten
Zubereitung
500 g  Rinderbraten  in Würfel schneiden. 
20 g  Butterschmalz  erhitzen, 
100 g  Zwiebeln  fein würfeln und darin anschwitzen, 
     Fleisch dazugeben, kurz anbraten, mit 
1,2 l  Wasser  aufgießen. 
     Alles aufkochen lassen, das nach oben 
     abgesetzte Eiweiß einige Male abschöpfen. 
400 g  Grüne Bohnen  in Stücke schneiden und dazugeben. 
2 EL  Bohnenkraut 
6   Wacholder Beeren 
2   Lorbeerblätter 
2 TL  Salz 
½ TL  Pfeffer 
2 EL  Majoran, gerebelt 
4 Stiel  Thymian, frisch  und 
10 g  Knoblauchzehen  dazugeben. 
140 g  Möhren  und 
300 g  Kartoffeln  schälen, würfeln nd ebenfalls dazugeben. 
     Alles zusammen in etwa 20 Minuten fertiggaren, mit 
   Salz  und 
   Pfeffer  abschmecken. 
1 Bund  Schnittlauch  waschen, klein schneiden und vor dem servieren in den Eintopf geben. 






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