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Maledivischer Eintopf
Rezept für einen Eintopf (würzig) aus Mecklenburg-Vorpommern

Menge	Zutaten	Zubereitung
4	Hähnchenbrustfilets	würfeln.
1	Languste	abkochen, auslösen und in Scheiben
		schneiden. In heißen
40 g	Butter	die gesalzenen Fleischteile anbraten
250 ml	Sahne	angießen und etwa 3 Min. ziehen lassen.
4	Gemüsepeperoni	,
200 g	Zwiebeln, rot	und
1	Porree	würfeln, in
40 g	Butter	andünsten. Trockene
200 g	LangkornReis	dazugeben und anrösten.
40 g	Curry	darüber geben und vermischen,
280 g	Tomaten	würfeln und mit
20 g	Tomatenmark	und
20 g	Ingwer	(gehobelt) vermischen. Danach
½	Ananas	(gewürfelt) und Fleischwürfel zusammen
		mit den Krustentieren unterheben. Mit
200 ml	Geflügelbrühe	auffüllen.

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