Chinakohl mit Grünkernkruste
Rezept für ein Gemüsegericht (würzig)


Menge
Zutaten
Zubereitung
750 g  Chinakohl  halbieren, abspülen, Strunk herausschneiden. Kohlhälften in Salzwasser ca. 
     2 Min. kochen. Gut abtropfen lassen, mit 
     der Schnittfläche nach unten in eine 
     ofenfeste mit 
10 g  Pflanzenfett  gefette Form legen. 
125 ml  Sahne  erhitzen, 
100 g  Grünkern, geschrotet  zugeben, einmal aufkochen und ca. 30 Min. 
     quellen lassen. 
5 g  Knoblauchzehen  zerdrücken, 
80 g  Gouda  reiben, 
40 g  Petersilie  hacken. Knoblauch, Käse und Petersilie 
     unter den Grünkern rühren, mit 
   Salz  und 
   Pfeffer  würzen. Grünkernmasse auf den 
     Kohl geben, 
125 ml  Gemüsebrühe  zugießen. Die Form im Backofen bei 220°C 
     20 - 30 Min. überbacken. 






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