Grieß-Pudding
Rezept für eine Kalte Süßspeise (süß)


Menge
Zutaten
Zubereitung
500 ml  Milch   
50 g  Butter   
80 g  Zucker  und 
   Salz  zusammen aufkochen, 
125 g  Grieß  unter ständigem rühren einlaufen und 
     5 Min. kochen lassen. In eine Schüssel 
     geben und abkühlen. Wenn es halb erkaltet ist 
2   Eier  trennen und das Eigelb sowie etwas geriebene 
   Zitronenschale  und das zu Schnee 
     geschlagene Eiklar untergeben. Formen 
     ausbuttern, mit Grieß ausstreuen, Pudding einfüllen und im offenen Wasserbad 
     garen.(Formen nur 2/3 füllen) 






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