Schweinemedaillons mit Senfpaste
Rezept für ein Fleischgericht (würzig)


Menge
Zutaten
Zubereitung
800 g  Schweinefilet  in 3 cm dicke Stücke schneiden, etwas 
     platt drücken, mit 
   Salz  und 
   Pfeffer  würzen. 
20 ml  Sonnenblumenöl  und 
10 g  Butter  in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch 
     von beiden Seiten ca. 4 Min. braten. 
50 g  Zucchini  waschen, in feine Würfel schneiden mit 
100 g  Senf 
   Pfeffer, rot 
   Salz  und 
15 g  Zucker  verrühren. Auf die Medaillons streichen 
     und ca. 3 Min. überbacken. Kalt oder 
     warm servieren. 






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