Pfannkuchen
Rezept für eine Warme Süßspeise (süß)


Menge
Zutaten
Zubereitung
6   Eier  trennen. Eigelb in eine große und Eiklar 
     in eine etwas kleinere Schüssel geben. 
     Eigelb mit 
60 g  Zucker  schaumig schlagen und mit 
100 ml  Milch  verrühren. 
200 g  Mehl  zugeben und glattrühren. Mit 
200 ml  Milch  auffüllen bis der Teig nur noch leicht 
     dickflüßig ist. 
     Eiklar zu Schnee schlagen und erst zu 
     1/3 und dann den Rest unter den Teig 
     heben. 2 Pfannkuchen je Person in einer 
     Pfanne mit Deckel bei mittlerer Flamme backen. 






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